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不銹鋼板式滅菌柜物料工藝流程與特點闡述

更新時間:2022-05-09點擊次數(shù):1604
  不銹鋼板式滅菌柜在達(dá)到消毒滅菌效果可靠的同時,還要保證藥品不受破壞,確保其藥效的安全性、有效性和穩(wěn)定性。本機可用于液態(tài)飲料食品無菌熱處理系統(tǒng),利用高精度的產(chǎn)品/水的溫差控制,產(chǎn)品由平衡罐輸入到換熱器內(nèi),在加熱部分與殺過菌的熱物料進行換熱后使冷物料溫度升到預(yù)定值,然后通過由蒸汽加熱的水間接加熱到120℃,物料在持溫管中維持所要求的溫度一段時間進行超高溫殺菌,從持溫管出來后與進入機內(nèi)的冷物料進行熱交換,最后在冷卻段冷卻到預(yù)定的出口溫度,整個過程均在封閉狀態(tài)下進行,達(dá)到保證物料的生物穩(wěn)定性的目的。并可根據(jù)用戶對物料加熱、保溫、殺菌冷卻的不同工藝要求進行特定的組合系統(tǒng)設(shè)計,以滿足各類工藝要求。
 
  不銹鋼板式滅菌柜物料工藝流程:
 
  物料--→平衡罐___45~55℃__→加熱___95℃__→過熱___120℃(120保溫15s)__冷卻___95℃___55~65℃(出口溫度根據(jù)工藝要求設(shè)置冷卻段可調(diào)節(jié))→灌裝(或回流)
 
  不銹鋼板式滅菌柜設(shè)備特點:
 
  (1)巴氏殺菌是將食品中的有害的細(xì)菌殺死,達(dá)到殺菌的目的。
 
  (2)產(chǎn)品的殺菌時間和殺菌溫度可以根據(jù)實際的需要來進行控制。
 
  (3)設(shè)備殺菌機打有保溫層,可以使熱量的不流失,達(dá)到殺菌效果。
 
  (4)采用PLC控制,可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實行自動控制,并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng),確保物料達(dá)到滅菌效果。

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